Записи с меткой «производство»
Производство виски. Как оно на самом деле происходит
22.10.2010 | Автор: Максим Климов
Приготовление ячменного солода, или соложение ячменя. Ячмень тщательно перебирают, очищают и сушат. Затем его замачивают и рассыпают слоем в 5—7 см на полу солодовни для прорастания в течение 7—10 дней. Пророщенное зерно (солод) поступает на сушку. Если зерно не пророщено, то полученный виски называется зерновым (grain). В чистом виде он в продажу почти не поступает, а применяется для купажа. В Шотландии выпускают всего 4 марки чистого зернового виски в бутылках: Glen Wolf, Black Barrel, Glen Clyde и Invergordon.
Сушка солода. В Шотландии солод сушат горячим дымом от сгорания торфа, древесного угля и буковых стружек, получая таким образом «копчёное зерно». В результате готовый продукт имеет характерный дымный йодисто-торфяной аромат, отличающий шотландский виски от всех прочих. В Ирландии и других странах дым для сушки солода не используется.
Кризис кризисом, а люди все равно бухают:)
03.02.2009 | Автор: ppmax
ВЧЕРА КОМПАНИЯ «ЛАДОГА» ПОДВЕЛА ИТОГИ РАБОТЫ ЗА 2008 ГОДВ течение всего 2008 г. ОАО «Промышленная группа «Ладога» успешно наращивала объёмы производства и сбыта продукции, расширяла товарный ассортимент и выводила на рынок новые товарные позиции, развивала и совершенствовала систему дистрибуции. По мнению акционеров компании, все задачи, намеченные на 2008 г., успешно выполнены. На сегодняшний день «Ладога» уверено сохраняет свои позиции в ТОР-10 алкогольных компаний России.
Прочитать остальную часть записи »
