AlcoStar

Архив рубрики «Рецептурный отдел»

Ирландцы очень любят чай. И если традиционное русское чаепитие — это самовар, то жители острова балуют себя особым напитком, виски-чаем, который называется «Ирландский завтрак», хотя подается обычно ближе к концу дня. Добавь к сухим чайным листочкам пару капель Bushmills и залей их кипятком в большом чайнике, чтобы угостить друзей. Попробуй и расскажи, как это понравится тебе и твоим друзьям?

Absolut Vodka представляет вниманию всех барменов и просто любителей алкогольных коктейлей бесплатное приложение Drinkspiration для новых телефонов Google Andriod. Новинка представляет собой интерактивную энциклопедию рецептов, вооружившись которой каждый желающий через Twitter или Facebook может рекомендовать своему другу различные способы приготовления вкусного напитка, которые, на его взгляд, будут наиболее уместны в определенное время суток в том или ином окружении.

Прочитать остальную часть записи »

Несмотря на то, что мешать напитки не очень безопасно для собственной ориентации в пространстве, некоторые миксы вполне приемлемы и не оставляют «шрамов» на утро. Но есть такие, чей убийственный эффект способен заставить вас пожалеть, что вы появились на свет. Представляем самые опасные коктейли, которые стоит употреблять только на спор и то, когда на кону — очень большие деньги.

Прочитать остальную часть записи »

Поскольку Новогодние каникулы я провел с семьей на Кавказе не могу не затронуть тему виноградного самогона, который мы все знаем под гордым именем ЧАЧА.

Побывать на Кавказе и не испить чачи ни один настоящий алкоголик позволить себе не может. В принципе там, где я отдыхал, а именно в Кисловодске, традиции гнать чачу нет. Чачу туда везут.

Прочитать остальную часть записи »

А любите ли Вы рыжиков, как любят их другие? Вот бывалочи замешают они себе пару стопочек, чтобы пощекотать вкусовые рецепторы перед поглощением сочного буррито, или чили кон карне, на старом добром балконе пятиэтажной хрущёвки в трущобах старого города... Эхх… Мексика, мать твою – страна огненного чили и текилы!

Прочитать остальную часть записи »

Ингредиенты:
1. 50 г водки "Абсолют"
2. Веточка розмарина
3. 50 г водки "Абсолют"
Способ приготовления:
50 г водки "Абсолют" смешать с 50 г водки "Абсолют"
размешать все веточкой розмарина

Прочитать остальную часть записи »

Японский модельер-авангардист Ёдзи Ямамото (Yohji Yamamoto), известный своим пристрастием к черному цвету, предложил свой рецепт “черного” fashion-коктейля для любителей новых и необычных вкусов.

Для приготовления микса в домашних условиях понадобится: 1 часть водки Absolut Vanilia, 2 части ликера из черной смородины Crème de Cassis, 2 части сахарного сиропа, 2 части сока лайма и 4-5 свежих ягод черной смородины. Коктейль от Yamamoto лучше подавать со льдом.

Прочитать остальную часть записи »

Видoв текилы в Мeкcике наcчитывается oкoло 3000. Ta текила, чтo продаетcя у нaс — «Sierra» и «Olmeca» — по мексикaнским пoнятиям вообще не тeкила, a мусор, oтбрoс: дешевый крeпкоaлкогольный мaтepиал, годный только для пpигoтовления кoктeйлей. Hаcтoящaя текила дoлжнa иметь надпись «100% agava». Этo кaк y нaс c cокaми: eсли на пaкeте нaдпиcь «100% aпельcиновый coк» — этo одно, a eсли «на 100% очин вкyсны нeктaр» — это рaзбавлeнныe помои. Hадпись «100% agava» знaчит, чтo тeкилa сдeлaнa действитeльнo из настoящeй агaвы, a нe самогон-табуpетoвка с арoматизaторaми. C солью и лимoном vекcикaнцы текилу фактически нe пьют — cчитается, что этот cпocоб подxодит тoлько кoгдa надo отбить eдкий вкyс «техническoй» тeкилы, нe из настoящей aгавы. Пpeдпочитaют мекcикaнцы текилу желтую («золoтyю» по-нашeму) — неoчищенную, настоеннyю. Пьют eе не закyсывaя, зaпивaют сокoм тамapин (пo конcистенции пoxож на наш томатный, тoлькo гуcтoй и cладкий). Этo нeпpивычно. Личнo мне, некyльтyрной нeoбрaзoвщине, вce-таки привычнее тeхничeскaя Sierra c лимoнoм.

Прочитать остальную часть записи »

Специалисты компаний Heineken и Krups  утверждают, что с появлением инновационной системы для охлаждения и розлива пива BeerTender вы сможете наслаждаться любимым вкусом свежего разливного пива Heineken прямо у себя дома!

Если вы привыкли к комфорту, умеете ценить свое время и предпочитаете получать все самое лучшее, значит, BeerTender создан специально для вас. Революционные технологии компаний Krups и Heineken позволяют устройству эффективно охлаждать и бережно хранить ваш любимый напиток при постоянном уровне давления в 1,2 бара – теперь вы точно знаете, где можно отведать лучшее пиво в вашем городе!

Прочитать остальную часть записи »

Коктейль «Ванильное яблоко»
50 мл белого вермута
20 мл яблочного сока
2 гр ванильного сахара
¼ шт лимона
Нарезать небольшими кусочками четвертинку лимона, добавить белый вермут и яблочный сок. Кстати, важно не забыть про лед, перед тем как перемешать. Получается очень вкусный и свежий коктейль, самый лучший вариант для теплых весенних деньков.

Прочитать остальную часть записи »

Jeremiah Weed, до этого известная только бурбоном добавила в свой кейс еще один напиток: 

Jeremiah Weed Southern Style Sweet Tea.
Прочитать остальную часть записи »

Прочитать остальную часть записи »

Всем конечно же хорошо известна Бехеровка — напиток, производимый только в Карловых Варах, только на местной воде, только по их засекреченной технологии, только на определенном сорте спирта, только на наборе трав, который знают только два человека в мире.
Рецепт, который я выкладываю, называется Похеровка. А насколько он близок к оригинальной Бехеровке, чем он от неё отличается и в какую сторону — судить вам.
Количество ингридиентов зависит от ваших аппетитов. Я обычно за 1 раз делаю 4,5 литра напитка (просто у меня посуда такого объема).
Рецепт составлен из тех соображений, что нормального спирта найти трудно, будем использовать то что найти лехко. А найти лехко водку. Только её крепость мала. Для настаивания нужно не менее 50%. Придётся добавить аптечный спирт. Он продаётся фануриками по 100 мл, 95-96%. Это не лучший вариант, но сойдет.
Итак,
1. Берем 1 литр водки 40% и два пузырька по 100 мл спирта 95-96%. Льем это в 1,5 литровую посуду с закрывающейся крышкой. На ней предварительно отмечаем несмываемым маркером уровень ровно 1,5 литра. Пластик использовать нежелательно. Но можно.
2. Всыпаем такой набор специй:
Корица------------ 5 грамм
Гвоздика---------- 15-20 штучек (звёздочек)
Кардамон--------- 1 гр (2-3 коробочки)
Анис--------------- 2 грамма (1 ч.ложка без верха)
Перец черный---- 8-10 горошин
Цедра апельсина- полоска 1 х 5 см (без белой кожицы)
Внимание! Корицу желательно (но не обязательно) использовать не в виде порошка, в в виде палочек-трубочек-стружки. И аромат получше, и фильтровать потом гораздо проще.
3. Закрываем, ставим на неделю настаиваться. Можно не встряхивать, но это не помешает.
4. Через неделю готовим сироп — 150 грамм сахара и 150 мл воды всыпаем — вливаем в казанок, ставим на огонь, помешивая доводим до полного растворения сахара и начала кипения, но кипеть не даём. Остужаем, снимаем пену (если осталась) и переливаем в нашу емкость со специями и спиртом. В тот же казанок наливаем еще 100 мл воды, прополаскиваем и снова в нашу емкость.
Общее количество продукта нужно водой довести до нашей метки 1,5 литра. Почти всё готово. Можно попробовать, но лучше воздержаться.
5. Еще через два дня снимаем пробу. Если аромат кажется бедноватым — можно оставить настаиваться еще день-два. Тут очень многое зависит от качества специй. Если дегустация дала положительный результат, берем бинтик — марлю в 4 слоя и фильтруем наш продукт. Если использовалась корица молотая, надо будет профильтровать дополнительно, или декантировать с осадка.
6. Экономика.
Получаем в итоге 1,5 л. бехеровки
Расходы:
литр водки — 30-40 грн,
200 мл спирта — 8-9 грн,
специи — 5 грн (?)
сахар — 1 грн
Итого — порядка 17 грн за 0,5 литра.
Это минимум впятеро ниже цены бехеровки в торговой сети и не дороже той водки, которая была основой нашего творчества.
Игра стоит свеч!
Прочитать остальную часть записи »

в nanovodka написал schegloff
Оригинал
Свое предыдущее исследование — Лекарства от похмелья — я делал с совершенно конкретной целью: научиться быстро (в идеале — за 24 часа) компенсировать последствия серьезного (> бутылки водки в спиртовом эквиваленте) алкогольного отравления. В минувшие выходные мне представился случай проверить антипохмельные средства в деле, коим я с энтузиазмом и воспользовался.
Прочитать остальную часть записи »

Прислал опять Rost

Источник: Нановодка
Автор: imka

Тем не менее рискну сказать несколько слов. Начнём с того, что витамины относятся к тем своеобразным препаратам, которые имеют два совершенно разных фармакологических действия в зависимости от дозы. С первым всё ясно: они являются (в подавляющем большинстве) ко-факторами ферментов, при недостатке их ферменты «останавливаются», начинается а- (или гипо-) витаминоз, ля-ля-ля… В общем, первый род действия – так сказать, «антиавитаминозный» – проявляется в дозировках, близких к физиологической норме (до сих пор не в курсе, как её считают). Это нам неинтересно: добиться гиповитаминоза со сколько-нибудь разумной структурой питания невозможно.

Прочитать остальную часть записи »