В рыбный день вину не место
24.10.2009 | Автор: trezvo
После ряда клинических испытаний и проведению различных проб на вкусовых рецепторах различных человеческих индивидуумов ученые европейского университета
по проблемам употребления спиртных напитков выяснили, почему рыба не сочетается с красным вином. Выяснилось, что неприятный рыбный привкус после совместного употребления этих продуктов появляется из-за содержащегося в вине железа. Отчёты о проделанной работе недавно были опубликованы в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry.
